Smoothie jest w Polsce wciąż nowinką, dlatego nie ma jeszcze jednoznacznej zgody co do definicji tego terminu. Mogą to być zarówno owocowe koktajle na bazie jogurtu, jak również napój wyłącznie ze zmiksowanych owoców, bez żadnych mlecznych składników. Niezależnie od przyjętej definicji, dołączenie do diety napojów smoothie może pomóc nam schudnąć.
Uważa się, iż receptura na smoothie powstała na początku XX wieku i była popularnym określeniem dla napojów przygotowywanych w blenderze. Osoba, która jest postrzegana jako odpowiedzialna za rozpowszechnienie miana smoothie, w rozumieniu definicji napoju bez dodatku nabiału, to Stephen Kanau.
Ponoć jako nastolatek wymyślił odżywczy napój, który mógłby być również spożywany przez alergików uczulonych na mleczne koktajle. Niezależnie od tego, czy przyjmiemy definicję napoju z nabiałem lub bez niego, smoothie ma zwykle gęstą, wręcz kremową konsystencję. Zawdzięcza to albo bananom, jako podstawie koktajlu bez nabiału lub jogurtowi, jeśli wersja z nim przypada nam także do gustu.
Czasami jogurt, sok owocowy lub wodę dodaje się po to, by rozrzedzić nieco zbyt gęsty mus jaki może powstać na bananach jako bazie napoju. Nie dodajemy za to nigdy cukru! Owe napoje to istne źródło minerałów i witamin, pochodzących ze świeżych lub mrożonych owoców. Smoothie stanowią świetny dodatek do zdrowego sposobu żywienia oraz pomagają schudnąć, gdy wypijane są zamiast napojów gazowanych lub słodzonej kawy i herbaty.
Smoothie mogą być spożywane przez osoby w różnym wieku. To świeży, pyszny, po prostu owocowy napój, który jednocześnie jest bardzo zdrowy. W niektórych sklepach ze zdrową żywnością, możemy znaleźć już gotowe koktajle tego typu. Jednakże zwykle mają dość krótkie terminy przydatności do spożycia i ich ceny nie są niskie.
W związku z tym zdecydowanie lepiej zaopatrzyć się w blender i samemu sporządzać owe napoje. Możemy np. wziąć świeże banany, cytrynę i mango oraz miksować to na jednolitą masę. Następnie dodajemy nieco lodu i już mamy gotowy jeden z wariantów smoothie. Kompozycji możemy układać naprawdę wiele, gdzie nas fantazja poniesie. Wersje z jogurtem lub bez, obie są dozwolone.
Obecnie smoothies również w Polsce stają się coraz bardziej popularne. Jesteśmy już nieco zmęczeni fast foodami i zdrowy styl życia staję się dla nas atrakcyjny. I dobrze! Bo owocowe koktajle dodają energii i urody.